La Calderina

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Categoria: Ristorante Albano Laziale

SITO WEB:  La Calderina

INDIRIZZO: Via San Pancrazio, 19-21 - Albano Laziale (RM)

SERVIZI PRINCIPALI: Tipica Cucina Romana e Prodotti Locali, organizzazione eventi, specialità Pesce.

TEL: 06 93269196 - 393 3318702

Caratteristico ristorante nel cuore della cittadina di Albano Laziale, elegante e con stile, che ha fatto sua la tipica ambientazione e la garanzia dei genuini ed ottimi prodotti castellani.Una cucina sempre pronta ad accontentare i vostri gusti con piatti tipici. Un servizio impeccabile e la calda accoglienza castellana, ne fanno uno dei migliori ristoranti di pesce.

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ANTIPASTI TERRA :

• Ricottina miele e pinoli
• Sformatino di verdura
• Uovo tartufato con pane caldo
• Bruschetta di ricotta e lardo di Colonnata
• Mozzarella di bufala
• Dadini di caciotta con marmellata di Tropea

ANTIPASTI MARE :

• Soutè di cozze alla finocchiella
• Soutè di cozze alla mentuccia
• Soutè di cozze e vongole
• Salmone all'arancia
• Insalata di mare calda con ceci
• Moscardini al pomodoro con pane fritto
• Crudo di pesce (ostriche, scampetti, gamberi, tartare di tonno, tart. di salmone)

I PRIMI PIATTI :

•  Orecchiette pere e taleggio
• Tonnarelli zucchine e pancetta
• Fettuccine alla pirimpillacchio
• Ravioli al limone in salsa d'arancia
• Rigatoni alla musichiera
• Spaghetti di Gragnano con mozzarella di bufala e filetti di pomodoro

I PRIMI DI PESCE :

• Gnocchetti ai moscardini
• Paccheri cozze e pecorino
• Ravioli ai fiori di zucca alla crema di scampi
• Spaghetti di Gragnano alle vongole e bottarga
• Linguine all'astice
• Vermicelli al cartoccio
• Tonnarelli allo scoglio

SECONDI DI CARNE :

• Entrecote al sale
• Entrecote alle erbe aromatiche
• Filetto radicchio e grana
• Filetto al tartufo nero di Norcia
• Tagliata all'aceto balsamico
• Tagliata al pesto di rucola
• Tagliata alla crema di patate e basilico

SECONDI DI PESCE :

• Moscardini in crosta di pane
• Tartare di tonno
• Millefoglie di bufala e tonno
• Calamari alla griglia con radicchio all'arancia
• Spada alla siciliana
• Orata all'acqua pazza
• Spigola al sale
• Rombo al forno patate e pachino
• Gamberi al sale
• Mazzancolle al miele di castagno
• Salmone al pepe rosa
• Calamari ripieni al pomodoro fresco

CONTORNI :

• Crudo di spinaci, limoni e grana
• Radicchio all'arancia
• Insalata di campo
• Patate al forno alle erbe aromatiche

DOLCI :

• Semifreddo amaretto fragole e cioccolata
• Strudel
• Cremolati della casa al melone, ai fichi, alla pesca
• Crèam Caramel

FRUTTA :

• Di stagione

tel.: 06 93269196 mobile: 393 33187022